Κέικ με σάλτσα κερασιού

1. Αρχικά φτιάχνουμε τη σάλτσα μας από κεράσι, τη βάζουμε σε ένα πιάτο να κρυώσει, προσθέτουμε το χυμό κερασιού και το άμυλο, το χτυπάμε καλά, το χτυπάμε προσεκτικά για να μην υπάρχουν σβώλοι.
2. Μετά ανάβουμε την εστία και την ανακατεύουμε μέχρι να πήξει, αφού πάρει βράση την βγάζουμε από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει.
3. Φτιάχνουμε το κέικ μας, χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά, μετά προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
4. Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι, το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ που λαδώσαμε από πριν και το ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
5. Στη συνέχεια το βγάζουμε από τη φόρμα και το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, παίρνουμε τη σάλτσα κεράσι μας που αφήσαμε να κρυώσει, την περιχύνουμε, το σκεπάζουμε, μετά βάζουμε τα κεράσια και τέλος, πλάθουμε τη σοκολάτα μας. σάλτσα και στύψτε τη.

Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε φρούτα στη μέση. Χρησιμοποίησα ανοιχτή μεσαία φόρμα για κέικ. Ήταν πολύ ωραία.
Απολαύστε ????.

Συνταγή κέικ με σάλτσα κεράσι με φωτογραφία