Κεφτεδάκια γεμιστά (Εύκολη Συνταγή)

1. Πρώτα από όλα ρίχνουμε βραστό νερό στο σιμιγδάλι και το πλιγούρι που παίρνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και κλείνουμε το στόμιο. Τα αφήνουμε έτσι και προχωράμε στο να φτιάξουμε τη γέμιση.
2. Τηγανίζουμε τον κιμά μας σε λαδωμένο τηγάνι, και όταν φύγει το νερό, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
3. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Όταν επιστρέψουμε στη ζύμη, έχει κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Ζυμώνουμε καλά για περίπου 15 λεπτά.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε για άλλα 5-10 λεπτά. Κάνουμε διάλειμμα 5 λεπτών γιατί έχει σπάσει το χέρι μας.
6. Όταν κρυώσει το κρέας μέσα, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδια μας.
7. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι το πλάσιμο, μην ανησυχείς, η ζύμη ήταν τέλεια.
8. Παίρνουμε μια μπάλα λίγο μεγαλύτερη από καρύδι, από τη ζύμη και βρέχουμε τις παλάμες μας.
9. Όσο η μπάλα βρίσκεται στην αριστερή μας παλάμη, βρέχουμε τον δείκτη του δεξιού μας χεριού, πατάμε την μπάλα και χαράσσουμε τη μπάλα γυρίζοντάς την ταυτόχρονα. Το βάζουμε και το κλείνουμε.
10. Για να το κάνετε λεπτό, θα πρέπει να πιέσετε τον δείκτη σας στην παλάμη σας.
11. Τελευταία τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Καλή όρεξη????.

Γεμιστοί κεφτέδες (Easy Shaped Recipe) Συνταγή με φωτογραφία