Crying Cake από το αγαπημένο μου

1. Αρχικά, χτυπήστε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε και άλλα υλικά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια μαζί, αφού τα προσθέσουμε δεν χρειάζεται να το ανακατέψουμε πολύ, το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Δεν πιέζουμε πολύ για να μη φύγει ο αέρας.
4. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί μας και το χτυπάμε στο πάτωμα μια-δυο φορές για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα μέσα και να φουσκώσουν καλά.
5. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, αφού ψηθεί, όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία, το κόβουμε και ρίχνουμε με ένα κουτάλι 2 φλιτζάνια γάλα κρύο να έρθει από όλες τις πλευρές.
6. Αφού κρυώσει το κέικ μας απλώνουμε την κρέμα μας και τη βάζουμε στο ψυγείο.
7. Αρκεί να το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά και μετά προσθέτουμε τη σάλτσα σοκολάτας που ψήσαμε και κρυώσαμε στην κορυφή της κρέμας σιγά σιγά, όχι από πάνω.

Η αγαπημένη μου συνταγή για τούρτα με φωτογραφία